汽車油水分離器的作用主要是將燃油中的水分分離出來，從而使燃油在發動機氣缸內得到更充分的燃燒，使發動機更好的工作。
汽車油水分離器是燃油濾清器的一種，分為有膜過濾油水分離器、親油性材料的油水分離器、無動力油水分離器、破乳油水分離器等，油水分離器在汽車工業、餐飲工業、污水處理工業和石化工業等都有應用。
油水分離器在汽車中的工作步驟：
1、燃油進入過濾分離器后，先由過濾層濾除固體雜質。
2、在破乳層中，將乳化狀態的油水分離。
3、在油水分離器中，小的水滴會凝聚成大的水滴，并保存在集水槽中。
4、通過分離濾芯的斥水作用，將沒有來得及凝聚的小水滴匯集到沉淀槽內，然后從排水閥排出。
5、最后，將已經分離出水分的燃油從過濾分離器中排出。
關于汽車燃油需要注意的事項：
1、盡量加高標號的燃油，可以在一定程度上延長發動機的使用壽命。
2、不同類型的燃油不能混加。